ΚΡΑΤΗΣΗ

Προγραμματίστε την επίσκεψη σας στις Φυλλοσοφίες, κάνοντας την κράτηση σας μέσα από την παρακάτω φόρμα.

η ιστορία μιας οικογένειας...

Όταν το τραγανό χειροποίητο φύλλο, με συνταγή σμυρνέϊκη ήρθε στην Κρήτη, αντάμωσε τη μυζήθρα της και φτιάξανε τη μπουγάτσα του Αποστόλη στα 1922, που ήρθε από τη Σμύρνη κ ρίζωσε στα Λιοντάρια στο Ηράκλειο. Εκεί στην πλατεία των Λιονταριών, ο Απόστολος Σαλκιντζής έκανε το στέκι του, “Τα Λεοντάρια”. Το συνέχισαν οι γιοι του, Ανέστος και Κώστας, και έφτασε έτσι, από τον παππού στον εγγονό, τον Γιάννη.

1922

Όταν το τραγανό χειροποίητο φύλλο, με συνταγή σμυρνέϊκη ήρθε στην Κρήτη, αντάμωσε τη μυζήθρα της και φτιάξανε τη μπουγάτσα του Αποστόλη...

1975

“Τα Λεοντάρια” το συνέχισαν οι γιοι του, Ανέστος και Κώστας, και έφτασε έτσι, από τον παππού στον εγγονό, τον Γιάννη.

2002

Ο Γιάννης το μεγάλωσε και είπε να το ονομάσει “Φυλλο σοφίες”, δηλαδή η σοφία του φύλλου! Με την ίδια παλιά, σοφή συνταγή του παππού του..